Seiko Knives

Cuchillo chino de Damasco con mango de madera Pakka de 7 "

Name: Cuchillo chino de Damasco con mango de madera Pakka de 7 "
Brand: Seiko Knives
SKU: DV1102
Price: 79.99 USD
Availability: InStock

SKU:DV1102

$79.99 USD

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Nombre del producto	Cuchillo de cocina de Damasco
Construcción	Revestimiento de acero inoxidable de 67 capas sobre núcleo de acero con alto contenido de carbono
Núcleo de acero	VG10 acero con alto contenido de carbono
HRC	60-62HRC
Acero exterior	Acero inoxidable 430
Material del mango	Resina + Madera Pakka
Ángulo de bisel del borde	15 ° ± 1 ° por lado
Forma de borde	Borde curvo
Patrón de Damasco	Patrón de onda

El cortador de carne chino es una herramienta única y ampliamente utilizada. Para los chefs chinos capacitados, estas enormes hojas son los cuchillos de sus chefs, que pueden realizar casi todas las tareas de cocina imaginables. Su tecnología y hábitos les permiten usarlos con precisión y elegancia, lo cual es poco común en las cocinas occidentales. Vienen en una variedad de grosores de hoja, desde navajas para cortar ajo hasta cuñas para cortar y picar carne. Muchos chefs muelen diferentes partes del cuchillo para diferentes propósitos, de modo que puedan hacer cualquier cosa con una hoja grande.

Descripción

Hoja de doble bisel - El borde se pule a mano a aproximadamente 15 ° por lado. Tanto si eres zurdo como diestro, puedes utilizarlo fácilmente. La hoja de doble bisel es fácil de afilar.
Patrón y forma únicos - El cuchillo tiene una forma geométrica para un aspecto moderno y la hoja presenta un hermoso patrón ondulado con valor artístico , lo que lo convierte en una pieza única que se destaca de otros cuchillos en el mercado.
Perfect Balance - La hoja afilada, el elegante cabezal y el lomo y el mango ergonómico de resina Pakka brindan un diseño perfecto equilibre y fomente un agarre cómodo.
Mantenimiento sencillo - Forjado a partir de una sola pieza de acero VG10 de alto carbono japonés de primera calidad para una nitidez superior, luego revestido con 67 capas de acero inoxidable acero para una resistencia excepcional a la corrosión. Retención de borde largo y facilidad de afilado.

DESCRIPTION

The Chinese Cleaver's Knife lets you shred cabbage or slice extremely thin slices from a tomato in seconds, and the wide blade is also great for scooping up prepared ingredients and transferring them to the pot. Fine cutting edge ensures excellent sharpness, but should not be used on bones or very hard fruits (such as coconuts).

Double-bevel Blade -- The edge is hand polished to approximately 15° per side. Whether you are a left-hander or a right-hander, you can easily use it. Double-bevel blade is easy for sharpening.
Unique Pattern And Shape -- The knife is geometrically shaped for a fashionable look and the blade presents a gorgeous wave pattern with artistic value, making it an unique piece standing out from other knives on the market.

Perfect Balance -- Sharp blade, sleek bolster and spine and ergonomic resin Pakka handle provide a perfectly engineered balance and encourage a comfortable pinch grip.

Easy Maintenance -- Forged from a single piece of premium Japanese high-carbon VG10 steel for superior sharpness, then cladded with 67 layers stainless steel for exceptional corrosion resistance. Long edge retention and ease of sharpening.

SPECIFICATIONS

Blade Steel Type: 67 Layer Damascus Stainless Steel, VG-10 Core
Hardness Rockwell C: 60-61
Handle material: Pakkawood+resin
Type of Knife: Cleaver knife
Blade Length: 175 mm (6.9“)
Overall Length: 308 mm (12”)
Blade Width: 80 mm (3.15")
Blade Thickness: 2 mm (0.08”)
Weight: 366 g
Blade: Double edge (can be used for left and right hand)
Edge Bevel Angle: 15°±1° per side

CARE TIPS

**Always hand wash and dry your knives thoroughly.
**Wipe the knife clean after cooking, especially after cutting out acidic foods.
**Coat the knife with mineral oil before storing.
**Do not immerse the knife in water for a long time.
**Never put knives in the dishwasher.
**Avoid cleaners containing bleach or citrus extracts.
**Do not use marble or tile cutting boards. Always use a soft cutting board such as wood.
**Due to the nature of hand and traditional forging, each knife is unique and may have some distortion or irregularities in appearance. This is normal phenomenon.

SHIPPING & RETURNS

Worldwide shipping via USPS, EMS, etc., delivered within 12-30 days.

At Seiko Knives, we take great pride in the quality and craftsmanship of our products. Attention to design, materials, safety and construction are our top priorities. Upon receipt, please inspect your purchase and notify us of any damage; we will arrange for a prompt replacement. Please note that returned items must be in new condition.

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