Seiko Knives

8 Zoll VG10 Damaststahl Kiritsuke Messer

Name: 8 Zoll VG10 Damaststahl Kiritsuke Messer
Brand: Seiko Knives
SKU: DK1106
Price: 72.99 USD
Availability: InStock

SKU:DK1106

$72.99 USD

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Produktname	VG10-Damast-Kiritsuke-Küchenmesser
Kernstahl	Damaststahl mit hohem Kohlenstoffgehalt
Material bearbeiten	Honigwabengriff aus Harz
HRC	60-62HRC
Kantenschrägwinkel	15°±1° pro Seite

Doppelt abgeschrägte Klinge -- Die Kante wird von Hand auf etwa 15° pro Seite poliert. Egal, ob Sie ein Linkshänder oder ein Rechtshänder sind, Sie können es problemlos verwenden. Die doppelt abgeschrägte Klinge lässt sich leicht schärfen.
Einzigartiges Muster und Form -- Das Messer ist geometrisch geformt für einen modischen Look und die Klinge präsentiert ein wunderschönes Wellenmuster mit künstlerischem Wert , was es zu einem einzigartigen Stück macht, das sich von anderen Messern auf dem Markt abhebt.
Perfekte Balance -- Scharfe Klinge, schlankes Kropf und Rücken und ergonomische Harzwaben sorgen für eine perfekt abgestimmte Balance und fördern einen komfortablen Klemmgriff.
Einfache Wartung -- Geschmiedet aus einem einzigen Stück hochwertigem japanischem VG10-Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt für überragende Schärfe, dann mit 67 Schichten Edelstahl beschichtet für außergewöhnliche Korrosionsbeständigkeit. Lange Schnitthaltigkeit und einfaches Schärfen.

DESCRIPTION

Kiritsuke knife is a utility knife for preparing meat, vegetables and fish, similar to the Santoku, but the sharp and practical tip on the end of the blade creates its unique shape.

This knife is precision forged from VG10 high carbon steel, heat treated to 60-61 HRC. The blade is tapered and covered with 66 layers of Damascus steel for excellent sharpness and durability.

Stylish honeycomb aluminum handle that provides a great grip and is very light.

SPECIFICATIONS

Blade Steel Type: 67 Layer Damascus Stainless Steel, VG-10 Core
Hardness Rockwell C: 60-61
Handle material: Honeycomb aluminum
Type of Knife: Kiritsuke Knife
Blade Length: 195 mm (7.7“)
Overall length: 335 mm (13.2”)
Blade width: 45 mm (1.8")
Blade Thickness: 2mm (0.08”)
Weight: 216 g
Blade: Double edge (can be used for left and right hand)
Edge Bevel Angle: 15°±1° per side

CARE TIPS

**Always hand wash and dry your knives thoroughly.
**Wipe the knife clean after cooking, especially after cutting out acidic foods.
**Coat the knife with mineral oil before storing.
**Do not immerse the knife in water for a long time.
**Never put knives in the dishwasher.
**Avoid cleaners containing bleach or citrus extracts.
**Do not use marble or tile cutting boards. Always use a soft cutting board such as wood.
**Due to the nature of hand and traditional forging, each knife is unique and may have some distortion or irregularities in appearance. This is normal phenomenon.

SHIPPING & RETURNS

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At Seiko Knives, we take great pride in the quality and craftsmanship of our products. Attention to design, materials, safety and construction are our top priorities. Upon receipt, please inspect your purchase and notify us of any damage; we will arrange for a prompt replacement. Please note that returned items must be in new condition.

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